MAHASISWA THP UNIVET MENIMBA ILMU MELALUI FIELDTRIP INDUSTRI

 





 Teknologi industri pengolahan pangan akhir-akhir ini berkembang sangat pesat, kemajuan teknologi tersebut terkait pada bidang-bidang rekayasa produk pangan, teknologi/mekanisasi pengolahan, perkembangan produk baru dan teknologi mikrobiologi, gizi dan enzim. Prodi Teknologi Hasil Pertanian (THP) Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo (Univet Bantara Sukoharjo) merupakan salah satu program studi yang mencetak lulusan Sarjana (S1), dipersiapkan sebagai tenaga ahli & professional dibidang Teknologi Industri Pangan dan Pengolahan Hasil Pertanian. Kegiatan fieldtrip Teknologi Hasil Pertanian (THP) Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo (Univet Bantara Sukoharjo) yang telah dilaksanakan pada hari rabu, 17 Mei 2017, memberikan gambaran bagi mahasiswa khususnya terkait industri pangan. Field trip yang diikuti kurang lebih 35 peserta ke Semarang difukoskan mengunjungi pabrik pangan Indofood divisi Mie Instan dan Pabrik Coca cola Amatil yang memproduksi minuman.

Menjadi Tenaga Ahli & Profesional di Industri Pangan

Penopang utama perekonomian Indonesia saat ini masih pada sektor pertanian yang mencapai 35,10%, selain sektor pertanian Industri pengolahan juga memberikan kontribusi bagi perekonomian Indonesia sebesar 9,22%. Perkembangan Industri pengolahan makanan dan minuman dari tahun ketahun juga terus mengalami peningkatan, hal tersebut ditopang dengan adanya riset dan pengembangan produk-produk pangan dan minuman. Tanpa kita sadari bahwa kebutuhan akan makan dan minum merupakan kebutuhan pokok manusia yang akan selalu dibutuhkan. Bahkan trend perkembangan produk makanan dan minuman akhir-akhir ini tidak sekedar mencukupi kebutuhan tubuh semata, tetapi sudah mengarah pada pangan yang mendukung kesehatan serta trend dan gaya hidup. Industri pangan berlomba-lomba betumbuh dan berkembang dengan menciptakan produk-produk baru melalui RnD (riset & development).

Perkembangan industri pengolahan pangan yang sedemikian pesat telah mendorong industri dan investor yang semula tidak tertarik pada bidang pengolahan, justru saat ini beralih pada sektor industri pengolahan. Pertumbuhan dan perkembangan industri pangan tentunya tidak terlepas dari kebutuhan akan tenaga ahli dan professional bidang pangan khususnya indutri pengolahan pangan. Tenaga ahli memberikan support antara lain 1). Pada riset dan penemuan produk serta bahan baku baru yang potensial dikembangkan sebagai novel product; 2). Pengembangan teknologi pengolahan yang efektif dan efisien serta mampu menghasilkan produk pangan yang bermutu dan berkualitas; 3). Modifikasi poduk pangan terkait dengan kandungan gizi, kandungan bahan aktif, serta kualitas produk pangan sehingga memberikan manfaat bagi konsumen; 4). Pengembangan produk baik dari segi rasa, penampilan, bentuk dan kemasan seta riset penerimaan konsumen.

Sejalan dengan perkembangan dan kebutuhan tenaga ahli bidang industri pangan, Progam studi Teknologi Hasil Pertanian Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo (Univet) telah merancang dan menyusun kurikulum untuk menghasilkan lulusan sarjana (S1) yang siap terjun dan berkecimpung dalam bidang Industri Pangan tersebut. Perkuliahan dirancang sesuai dengan kebutuhan yang ada saat ini, secara garis besar meliputi 1). perkuliahan yang bersifat dasar terkait dengan analisis bahan pangan baik mikrobiologi, kimiawi, dan fisik;  2). perkuliahan yang bersifat pengembangan teknologi pengolahan melingkupi teknologi fermentasi, alat dan mesin pengolahan, satuan operasi pengolahan, 3). Perkuliahan yang bersifat pengembangan diri terkait dengan ekonomi teknik, manajemen mutu, dan kewirausahaan.

Pada akhirnya mau ataupun tidak mau, Prodi THP Univet harus mempersiapkan diri dalam menghadapi perkembangan dan persaingan di Industri pangan, yang sejalan dengan visi misi dengan berbasis sumber daya dan potensi lokal., BISA!!!         

PRODUK MAHASISWA THP DIJUAL DI STAND DIES NATALIS UNIVET KE-49

Memperingati dies natalis Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo, Mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian (THP) Univet membuka stand himpunan mahasiswa prodi THP. Kegiatan pameran yang dilaksanakan selama 4 hari pada tanggal 20-23 Maret, Mahasiswa THP menjual berbagai produk olahan antara lain Puding Labu kuning, Donat, Keripik tempe dan Keripik Janggelan.

Kegiatan tersebut selain sebagai ajang eksistensi kreativitas, juga dapat sebagai ajang menumbuhkan jiwa kewirausahaan bagi mahasiswa. Mahasiswa semakin percaya diri untuk menampilkan produk karya masing-masing.

Keuntungan hasil penjualan produk olahan THP sebagian akan digunakan untuk penambahan dana kegiatan field trip / study tour yang rencananya mengunjungi Industri-industri pangan dan minuman yang berada di Bandung, sekaligus mengunjungi tempat-tempat wisata di Bandung.    

HIMATETA PERINGATI HARI GIZI NASIONAL DI CFD SOLO

Memperingati hari Gizi Nasional setiap tanggal 25 Januari, Himpunan Mahasiswa Prodi Teknologi Hasil Pertanian (HIMATETA) Universitas Veteran Bangun Nusantara Sukoharjo membuka stand di Car Free Day Solo pada hari minggu tanggal 5 Februari. Kegiatan yang dilaksanakan oleh HIMATETA dimulai dari pukul 06.00 – 08.30 di area CFD Solo depan Lembaga Pemasyarakatan. Kegiatan ini diikuti oleh beberapa mahasiswa dan dihadiri pula oleh Dosen sebagai upaya kampanye mengenai “pola hidup sehat dengan gizi seimbang”. Kegiatan dilakukan dengan pembagian Buah siap konsumsi dan Nuget sayur yang di buat oleh mahasiswa THP kepada masyarakat umum yang sedang berjalan-jalan ataupun berolah raga di kawasan CFD Solo. Selain itu kegiatan juga bermanfaat untuk memberikan informasi dan mengenalkan Prodi Teknologi Hasil Pertanian Univet Bantara Sukoharjo kepada Masyarakat umum, karena mendekati tahun ajaran baru, mulai Bulan Maret Prodi THP Fakultas Pertanian Univet Bantara Sukoharjo akan membuka pendaftaran Mahasiswa Baru.

Hari Gizi Nasional

Penerimaan Mahasiswa Baru THP Univet Bantara Sukoharjo

Program Studi Teknologi Pertanian Univet Bantara Sukoharjo Menerima Mahasiswa baru Program Sarjana :
> Reguler
> Non reguler
> Transfer D3/D4

TALAS

Talas merupakan salah satu sumber karbohidrat yang termasuk kedalam umbi-umbian. Di beberapa daerah di Indonesia umbi talas ini dijadikan sebagai makanan pokok pengganti beras. Umbi ini biasanya dimasak dengan digoreng, direbus atau pun dikukus.

Dalam talas terdapat kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, rendah lemak dan terdapat kandungan serat yang cukup baik untuk mempelancar kerja pencernaan. Kandungan vitamin diantaranya vitamin C, vitamin E, vitamin B6 dan betakaroten.

Manfaat Umbi Talas:

1.      Sebagai Sumber Energi

Karbohidrat kompleks yang terdapat di dalam ubi talas merupakan sumber kalori, yang dapat diubah menjadi energy oleh tubuh kita. Di bandingkan dengan kentang, ubi talas mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi. Ubi talas sangat rendah lemak dan protein dibandingkan dengan sereal dan kacang-kacangan. Ubi talas dapat digunakan sebagai makanan pokok selain nasi

2.      Menegah Penyakit Jantung

Ubi talas mempunyai kandungan mineral penting seperti seng, magnesium, tembaga, besi dan mangan. Ubi talas mengandung kalium dalam jumlah tinggi, yang membantu untuk distribusi cairan sehat keseluruh jaringan tubuh. Sehingga tekanan pada pembuluh darah dapat dikurangi sehingga jantung lebih sehat

3.      Menurunkan Resiko Hipertensi

Zat kalium yang terdapat dalam umbi talas selain baik untuk jantung juga dapat menstabilkan tekanan darah. Jika penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi mengkonsumsi umbi talas dapat menurunkan tekanan darah menjadi normal

4.      Mencegah Penuaan Dini

Umbi talas diperkaya dengan vitamin E dan betakaroten. Kemampuannya membuang radikal bebas dan regenerasi sel, maka ubi talas dapat menjaga keawetan sel dalam tubuh termasuk sel dalam kulit

5.      Pencegah Kanker

Umbi talas memiliki sifat antioksidan yang berasal dari vitamin C, betakaroten, dan zat fenolik lainnya yang membuat umbi talas ini dapat meningkatkan system kekebalan tubuh. Antioksidan ini berguna untuk menangkal radikal bebas penyebab kanker. Zat lain yang tersimpan di dalamnya termasuk cryptoxanthin, yang mampu melawan aktivitas kanker

6.      Mencegah Diabetes

Ubi talas kaya akan serat yang memungkinkan untuk menurukan resiko diabetes. Serat alami yang terdapat pada umbi talas dapat mengatur pelepasan insulin dan glukosa dalam tubuh.

7.      Menjaga Kesehatan Mata

Umbi talas mengandung berbagai cryptoxanthin dan betakaroten, dimana keduanya merupakan antioksidan kuat. Antioksidan ini mencegah radikal bebas yang dapat memicu katarak

Dari berbagai Sumber

Penulis : Yunita